Inhaltsverzeichnis
e-ChemBook Organik II

1. Weshalb laufen organische Reaktionen überhaupt ab?
1.1 Energie und Reaktion
1.2 Thermolytische Zersetzung
1.3 Katalytische Zersetzung
1.4 Gleichgewichte in der Organischen Chemie
1.5 Beeinflussung des chemischen Gleichgewichts
1.6 Entropie und Reaktion
1.7 Basiswissen Energetik

2. Alkanole
2.1 Die Hydroxy-Gruppe
2.2 Hydration
2.3 Wasserstoffbrücken
2.4 Siedepunkte
2.5 Stoffliche Eigenschaften
2.6 Alkoholat- und Oxonium- Ionen
2.7 Oxidation von Alkanolen
2.8 Oxidationsreihe
2.9 Basiswissen Alkanole
2.10 Isomerie bei Alkanolen
2.11 Isomere Butanole - Nomenklatur
2.12 Primäre, sekundäre, tertiäre Alkohole: Oxidation
2.13 Basiswissen isomere Alkohole
2.14 Diole, Triole...
2.15 Cycloalkanole
2.16 Ungesättigte Alkanole
2.17 Substitution oder Eliminierung ?

3. Aldehyde und Ketone
3.1 Struktur von Aldehyden und Ketonen
3.2 Die Bindungsverhältnisse in der Carbonylgruppe
3.3 Hydration von Aceton
3.4 Struktur und Reaktivität der Carbonylgruppe
3.5 Hydratisierung · Simulation
3.6 Hydratisierung · Mechanismus
3.7 Halbacetal · Simulation
3.8 Halbacetal · Mechanismus
3.9 Glucose - Halbacetal · Simulation + Mechanismus
3.10 Acetalbildung · Simulation
3.11 Acetalbildung · Mechanismus
3.12 Acetalsynthese · Test
3.13 Katalyse durch Säuren bzw. Basen
3.14 Aldol- Addition · Simulation
3.15 Aldol- Addition · Mechanismus
3.16 Aldolkondensation · Simulation
3.17 Aldolkondensation · Mechanismus
3.18 Cannizzaro · Simulation
3.19 Cannizzaro · Mechanismus
3.20 Polymerisation von Formaldehyd
3.21 Hydrogensulfit- Addukte
3.22 Phenylhydrazone
3.23 Keto- Enol- Tautomerie
3.24 Aus Glucose wird Fructose
3.25 Test
3.26 Fehling'sche Reaktion
3.27 Silberspiegel- Reaktion
3.28 Basiswissen Aldehyde

4. Grignard-Reaktionen
4.1 Laborexperiment zur Grignard- Synthese
4.2 Synthese von Grignard- Verbindungen
4.3 Reaktionen mit Aldehyden
4.4 Reaktionen mit Ketonen
4.5 Reaktionen mit Nitrilen
4.6 Reaktionen mit Kohlenstoffdioxid
4.7 SET- Reaktion (=single electron transfer)
4.8 Basiswissen Grignard

5. Carbonsäuren
5.1 Die Carboxy- Gruppe
5.2 Homologe Reihe
5.3 Gesättigte Fettsäuren
5.4 Ungesättigte Fettsäuren
5.5 Carbonsäuren in der Biologie
5.6 Hydration - Wasserstoffbrücken
5.7 Dimerisierung
5.8 Siedepunkte
5.9 Dissoziation
5.10 Die Carboxygruppe als Protonendonator
5.11 Mesomeriestabilisierung des Säure- Anions
5.12 Salze - Hydrolyse
5.13 Trifluoressigsäure - Induktiver Effekt
5.14 Struktur und Säurestärke
5.15 Säureanhydride
5.16 Säurechloride
5.17 Säureamide
5.18 Hofmann- Abbau
5.19 Nitrile
5.20 Alkalische Hydrolyse von Carbonsäureamiden
5.21 Saure Hydrolyse von Carbonsäureamiden
5.22 Reduktionsreihe
5.23 Reduktion mit Lithiumaluminiumhydrid
5.24 Reduktion mit LTBA zu Aldehyden
5.25 Basiswissen

6. Ether
6.1 Das Laborexperiment zur Synthese von Ethern
6.2 Reaktionsablauf der Ethersynthese
6.3 Reaktionsmechanismus
6.4 Ether bilden Peroxide
6.5 Spaltung von Ethern
6.6 Basiswissen Ether

7. Ester
7.1 Struktur
7.2 Reaktionsablauf der Synthese eines Esters
7.3 Estersynthese · Mechanismus
7.4 Estersynthese mit tertiären Alkoholen
7.5 Ester aus Säurechloriden
7.6 Nomenklatur der Ester
7.7 Alkalische Esterspaltung
7.8 Basiswissen Ester

8. Fette - Öle - Tenside
8.1 Fette
8.2 Öle - Fetthärtung
8.3 Fette in Lebensmitteln
8.4 Lipide - Lecithine
8.5 Seifen
8.6 Waschvorgang
8.7 Synthetische Tenside
8.8 Basiswissen Fette

Versionen:
Organik II Master Multimedia + PDF- Buch
Organik II Master Netzwerk- Lizenz
Organik II Basis Multimedia nur im Download

e-ChemBook Organik II:

Übersicht zu den Sequenzen

Es werden Grundkenntnisse zur chemischen Bindung vorausgesetzt, wie diese z. B. in der ChemBond- bzw. Atombond CD aufgezeigt werden. Da jedoch alle im Text beschriebenen Vorgänge grafisch bzw. durch Animationen beschrieben sind und ein Chemie- Lexikon integriert ist und Übungsblätter zur Verfügung stehen, ermöglicht die Software in weitgehend selbständiges Lernen.



Abbildung: Komplexe Reaktionen, wie hier bei der Cannizzaro- Reaktion, werden neben der Molekülanimation gleichzeitig in Strukturformeln dargestellt
In den Boxen rechts gibt es Zusatzinformationen über die Hintergründe des jeweiligen Reaktionsschritts. Nach diesem Prinzip lassen sich die Grundlagen der Organischen Chemie wesentlich besser als in einem gedruckten Text erfassen.

Bei der Gestaltung der CD wurde besonderen Wert darauf gelegt, Bezüge zur Alltag und zur chemischen Technologie herzustellen. Es werden also nicht nur Stoffe vorgstellt, sondern auch deren Eigenschaften, Verwendung, MAK- Werte und die davon ausgehenden Synthesen.


Abbildung: Im Original sind die Experimentalaufbauten animiert.
Die Studenten können so vorbereitet an ihre eigenen Experimente gehen.

Jede Sequenz hat im oberen Teil eine großformatige Animation mit einer Auflö-sung von 800x600 Pixel in Video-Qualität (24 Bilder/sec). Da Schrift und Bilder in Projektionsgröße erstellt wurden, eignen sich diese in hervorragender Weise zur Präsentation im Frontalunterricht. Die anschaulichen Animationen können wie ein Kurzfilm eingesetzt werden, haben jedoch gegenüber diesem den Vorteil, dass sie an beliebiger Stelle angehalten, von Ihnen erläutert, und dann mit einem Mausklick wieder fortgesetzt werden



Abbildung:
Ein Beispiel für eine im Original animierte Reaktion zur Reduktion mit Lithiumalanat.
Nach 3D-Molekülmodellen, hier als Kugel-Stab-Modell, lassen sich leicht Reaktionsabläufe in Strukturformlen umsetzen.



Fazit:
Das Programm mit seinen 115 animierten Seiten und Übungen dient dem Lernvorgang und zum Erwerb des Wissens. Die ca. 100 ausdruckbaren Seiten des PDF-Buches ermöglicht es dem Lernenden, jederzeit zum Nachschlagen oder Wiederholen auf die Fakten zurückzugreifen.
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