e-ChemBook Organik II:
Ein multimediales Lehrbuch zur
Organischen Chemie

Alkohole, Aldehyde, Carbonsäuren,
Ether, Ester, Fette, Tenside...
Grundlagen, Energetik und Reaktionsmechanismen

» 115 Multimedia Sequenzen (24 Bilder/sec)
» Buch im PDF-Format auf CD
» Übungsblätter im PDF-Format
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» wesentlich anschaulicher als das Printmedium allein!

Der zweite Teil des umfassenden, vertieften und gut verständlich geschriebenen Kurses zur Organischen Chemie beginnt im Kapitel "Weshalb laufen organische Reaktionen überhaupt ab?" mit grundlegenden, energetischen Betrachtungen zu organischen Reaktionen. Dies ist insofern wichtig, als bei vielen organischen Vorgängen die Entropieänderungen während den Reaktionen zu berücksichtigen sind, um über die Richtung der Reaktionen Vorhersagen machen zu können. In der Einleitung finden sich deshalb Animationen zum chemischen Gleichgewicht und zu den Möglichkeiten der Gleichgewichtsbeeinflussung in der Organischen Chemie ebenso wie die Überlegungen nach Gibbs- Helmholtz.

Wie beim Teil I erwirbt der Lizenznehmer mit dem Kauf der Master-CD gleichzeitig die Lizenz, das im PDF- Format gespeicherte Buch und die Übungsblätter zum Gebrauch an seiner Institution beliebig oft auszudrucken. Die größe der Darstellung ist so gewählt, dass alle Sequenzen auch zur Präsentation im Frontalunterricht über einen Beamer eingesetzt werden können.

Abbildung:
Screenshot aus der Einleitung

Im ersten Kapitel "Alkanole" werden ausgehend von den Bindungsverhältnissen in der Hydroxy-Gruppe, die Hydration, Wasserstoffbrücken, Siedepunkte usw. abgeleitet. Nach den stofflichen Eigenschaften geht es mit Alkoholat- und Oxonium- Ionen zu den Reaktionen der Alkanole. Kapitel zur Isomerie bei Alkanolen, Diolen, Triole, usw. folgen.

Abbildung: Alle Seiten sind einheitlich aufgebaut.
Im oberen Teil findet sich immer eine Animation, hier zur Katalyse.
Die chemischen Vorgänge werden stufenweise aufgebaut.
Die Bedienung erfolgt über die Knöpfe links oben. Hiermit kann beispielsweise der Ablauf der
Reaktion an jeder Stelle angehalten und wieder fortgesetzt werden.
Im unteren Teil finden sich jeweils die Erläuterungen.
Von jeder Seite her ist ein Zugriff auf das in die Software integrierte
Lexikon zur Organischen Cchemie möglich.

Entsprechend ist das Kapitel Aldehyde aufgebaut. Beginnend mit der Struktur von Aldehyden und Ketonen geht es weiter mit den Bindungsverhältnisse in der Carbonylgruppe, woraus sich die Hydration, die Struktur und Reaktivität der Carbonylgruppe, Hydratisierung, Halbacetal- und Acetalbildung, Aldol- Addition usw. ergeben. Mit der Fehling' schen bzw. Silberspiegel- Reaktion ergibt sich der Übergang zu den Carbonsäuren, siehe Liste auf der nächsten Seite.